Wednesday, Feb 22nd

Last update11:10:39 πμ

Font Size

Screen

Profile

Layout

Direction

Menu Style

Cpanel
You are here Life & Style

Life & Style

Ρεβιθοκεφτέδες Σίφνου

ΥΛΙΚΑ

► 2 κούπες ρεβίθια
► 2 μεγάλα κρεμμύδια
► 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
► 1 ματσάκι άνιθο
► 1 ματσάκι δυόσμο
► 1 ματσάκι μαϊντανό
► αλάτι, πιπέρι
► λάδι
► αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μια μέρα πριν ξεκινήσουμε βάζουμε τα ρεβίθια στο νερό να φουσκώσουν.

Την επόμενη, στεγνώνουμε καλά τα ρεβίθια και τα πολτοποιούμε λίγα λίγα στο μούλτι.

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε (με το χέρι όμως και όχι στο μούλτι) τα υπόλοιπα υλικά, τα προσθέτουμε στα ρεβίθια και ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί 2-3 ώρες στο ψυγείο.

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά.

Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια με το μείγμα, τα τυλίγουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν χρυσά.

Aν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το πιάτο με φέτες λεμόνι και σος από ταχίνι.

(Τip: όπως λέει η παραδοσιακή συνταγή δεν πρέπει να βράσετε τα ρεβίθια, απλώς αφήστε τα στο νερό να φουσκώσουν. Αν τα βράσετε, όπως προτείνουν αρκετές άλλες συνταγές, το αποτέλεσμα θα είναι να τραβήξουν τα κεφτεδάκια σας πολύ λάδι και γευστικά να μην μοιάζουν καθόλου με τα παραδοσιακά).

 

Τριχόπτωση10 τροφές για να την περιορίσετε

Ποιες τροφές μειώνουν την τριχόπτωση; Διαβάστε 10 τροφές που συμβάλλουν στην ατιμετώπιση της πτώσης των μαλλιών. Συνδέεται η διατροφή με την τριχόπτωση; Σύμφωνα με τους ειδικούς, ναι. Από την άλλη πλευρά όμως, σε περιπτώσεις που η τριχόπτωση είναι κληρονομική, λίγες είναι οι εναλλακτικές που υπάρχουν και καμία από αυτές δεν μπορεί να υποσχεθεί πλήρη επαναφορά των χαμένων μαλλιών.

 

Περισσότερα...

Συνταγή για έμφραγμα ξενύχτι με πολύ πρωινό ξύπνημα

Είναι ο εφιάλτης όσων έχουν τόσο πολλές υποχρεώσεις ώστε αναγκάζονται να κοιμούνται πολύ αργά και να ξυπνούν πολύ νωρίς: πως θα αντέξουν ακόμα μια μέρα με λιγοστό ύπνο.

Περισσότερα...

Δίωξη σε βαθμό κακουργήματος στην Τζούλια Αλεξανδράτου για την αμοιβή του DVD

Ποινική δίωξη σε βαθμό κακουργήματος άσκησε ο εισαγγελέας του ΣΔΟΕ, Χαρ. Ζώνης, σε βάρος της Τζούλιας Αλεξανδράτου για την υπόθεση των ερωτικών DVD, καθώς φέρεται να απέκρυψε την αμοιβή της. Ο εισαγγελέας, ο οποίος διενήργησε πολύμηνη έρευνα, άσκησε εναντίον της ποινική δίωξη για ψευδή βεβαίωση σε βαθμό κακουργήματος.

Περισσότερα...

Λαζάνια με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ
► 1 πακέτο λαζάνια
► 4 μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές (πράσινες, κόκκινες)
► Κρεμμύδι
► Σκόρδο
► Nτομάτες
► Αλάτι, πιπέρι
► Bασιλικό και λάδι
► Παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Bράζουμε τα λαζάνια προσέχοντας να μην σπάσουν. Pίχνουμε λάδι ή βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε κομμένα σε κομματάκια όλα τα λαχανικά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, την ντομάτα και λίγο πελτές και τα ανακατεύουμε με λίγο νερό.

Aλείφουμε με βούτυρο ένα μέτριο ταψάκι. Στρώνουμε μια σειρά λαζάνια στο ταψάκι και από πάνω στρώνουμε τα λαχανικά πασπαλίζοντας με την παρμεζάνα.

Mετά στρώνουμε ακόμη μια σειρά λαζάνια, ρίχνοντας πάλι παρμεζάνα. Και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 λεπτά.

Tο ίδιο μπορεί να γίνει αντί για λαχανικά με κιμά.

 

Έξι γρήγορα σνακ (προτού βγείτε) για να αποφύγετε το hangover

Βρετανοί διατροφολόγοι συνιστούν έξι γρήγορα και εύκολα σνακ που μπορείτε να δοκιμάσετε άφοβα πριν από την... κραιπάλη, ώστε να μειωθούν οι παρενέργειες της επόμενης ημέρας από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ κοινώς hangover.

Περισσότερα...

Πράσινο τσάι, το φάρμακο κατά της ανδρικής υπογονιμότητας

ΛΟΝΔΙΝΟ Τα αντιοξειδωτικά, σαν αυτά που περιλαμβάνονται στο πράσινο τσάι, καταπολεμούν την ανδρική υπογονιμότητα: οι άνδρες που παίρνουν συγκεκριμένες βιταμίνες ή άλλα αντιοξειδωτικά έχουν περισσότερες πιθανότητες να αποκτήσουν παιδιά.

Περισσότερα...

Kατσικάκι γεμιστό στο φούρνο

Περισσότερα...

Lady Gaga Μαριχουάνα για έμπνευση

Εν ευθυμία βρίσκεται η Lady Gaga, όταν γράφει τα τραγούδια της. Ομολογία σε εκπομπή ότι κάνει χρήση μαριχουάνας και πίνει για να της έρθει έμπνευση. Μετά τη συνέντευξη κατέληξε σε μπαρ με τον παρουσιαστή! Η Lady Gaga πάντοτε ήταν ειλικρινής και είχε το θάρρος της γνώμης της. Σε συνέντευξή της προσφάτως αποδεικνύει περίτρανα πως δεν ντρέπεται και νιώθει άνετα να μας εκμυστηρεύεται τα μικρά της μυστικά.

Περισσότερα...

Μαύρο χαβιάρι Ρωσίας Επανέναρξη εξαγωγών μετά από εννέα χρόνια

Η Ρωσία θα εξαγάγει στην Ευρωπαϊκή Ένωση, για πρώτη φορά μετά από εννέα χρόνια, χαβιάρι που παρήχθη από οξυρρύγχους ιχθυοκαλλιέργειας. Με τον τρόπο αυτό η ρωσική Υπηρεσία Αλιείας ευελπιστεί ότι μέσα σε μερικά χρόνια θα έχει επιστρέψει στη θέση του πρώτου παγκόσμιου εξαγωγέα.

Περισσότερα...

Οκτώ τρόποι για να κόψετε το ροχαλητό

Το ροχαλητό, αυτή η ενοχλητική και θορυβώδης συνήθεια, ενδέχεται να μην είναι απλώς μια ανώδυνη και προσωρινή απόφραξη της αναπνοής, αλλά ένδειξη μιας επικίνδυνης παθολογικής κατάστασης η οποία χρήζει άμεσης θεραπείας.

Περισσότερα...

Σκορδάτος μεζές με μπακαλιάρο, πατάτες και άνιθο

Είναι από εκείνους τους ιδανικούς συνδυασμούς υλικών που χαρακτηρίζουν τα παράλια της Μεσογείου. Η έντονη γεύση του θα σκότωνε ίσως τα ντελικάτα λευκά κρασιά, ενώ οι Γάλλοι -από τους οποίους ξεκινάει αυτή η κλασική συνταγή της brandade που έχω διασκευάσει- προτείνουν Chardonnay με σώμα, παλαιωμένο σε δρύινο βαρέλι, ίσως και γερμανικό Riesling. Εμείς, πάντως, τέτοιου είδους μεζέδες τούς συνοδεύουμε παραδοσιακά με ρετσίνα ή με ούζο.

Περισσότερα...

Ελένη Φουρέϊρα Η μεταμόρφωση

Ολική μεταμόρφωση έκανε τα τελευταία 5 χρόνια η Ελένη Φουρέιρα. Μακιγιάζ, διατροφή, γυμναστική και πλαστικές (;) έκαναν την Ελένη Φουρέιρα αγνώριστη. Φωτογραφίες πριν και μετά.

Περισσότερα...

Η συνωμοσία της τροφής "Καταβροχθίστε"

Πες μου τι τρως, να σου πω από τι θα νοσήσεις. Πες μου από τι πάσχεις, να σου δείξω πώς θα θεραπευτείς. Μια σειρά ασθενειών και συνακόλουθα η αντιμετώπισή τους κρύβονται κυριολεκτικά στο πιάτο μας. Αυτό υποστηρίζουν, τεκμηριώνοντάς το, ελάχιστα προβεβλημένες έρευνες και επιστήμονες αλλά και πρώην ασθενείς στην κάμερα δύο αμερικανίδων σκηνοθετών.

Περισσότερα...

Καρκίνος του πνεύμονα Αισιοδοξία για την καταπολέμηση του

Ο καρκίνος του πνεύμονα αποτελεί πλέον την πρώτη αιτία θανάτου παγκοσμίως ενώ εκτιμάται ότι 1,5 εκατ. άνθρωποι έχουν χάσει τη ζωή τους το 2010.

Οι εκτιμήσεις για το μέλλον είναι πιο απογοητευτικές, καθώς το 2020 ο αριθμός των νέων περιστατικών αναμένεται να ξεπεράσει τα 2,2 εκατ.

Περισσότερα...